长垣烹饪职业技术学院中专

中餐烹饪与营养膳食专业概述：

中餐烹饪与营养膳食专业是一门研究中国传统菜肴及烹饪技术的学科，旨在使学者掌握中国的传统烹饪方式，以及探究中餐的特点、制作技术和营养价值。专业还将着重研究配菜理论、饮食营养学理论和中医饮食学理论，从而使学生更加深入的了解中餐文化，并能够能够健康、科学、营养的准备菜肴和餐点。

中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么？

中餐烹饪与营养膳食专业的学习课程主要包括：中国传统烹饪方式、中餐特点、中餐制作技术、配菜理论、饮食营养学理论、中医饮食学理论等。另外，学生还会学习现代营养学、食品工程、化学原理与实验以及中餐文化等。

长垣烹饪职业技术学院中专中餐烹饪与营养膳食

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程

专业代码：130700

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。